Sarniak dachówkowaty.jpg

Tofinek3-reaktywacja / █FLORA / JAKI YO GRZYB / Sarniak dachówkowaty.jpg

Download: Sarniak dachówkowaty.jpg

Pobierz

38 KB

(300px x 286px)

Komentarze:

Nie ma jeszcze żadnego komentarza. Dodaj go jako pierwszy!

Aby dodawać komentarze musisz się zalogować

Tofinek3-reaktywacja

Idź do chomika

Inne foldery z plikami do pobrania

Inne pliki do pobrania z tego chomika

800px-Trametes_versicolor_different_colours.jpg

Wrośniak różnobarwny[

800px-Trametes_versicolor_a1.jpg

800px-Puszcza_Notecka21.jpg

800px-Turkeytail_(Trametes_versicolor).jpg

Trametes_versicolor_a1_(5).JPG

czarka-austriacka (2).JPG

z opisem

czarki-austriackie.JPG

Czarka szkarłatna (Sarcoscypha coccinea) należy do Kustr ...

Czarka szkarłatna (Sarcoscypha coccinea) należy do Kustrzebkowców, rzędu grzybów workowych. Stąd jej niecodzienny kształt purpurowej czarki. Pojawia się zawsze na przełomie zimy i wiosny, jak zapowiedź zmian zachodzących w środowisku przyrodniczym. Rośnie na obumarłych gałęziach drzew liściastych. Jest saprofitem. Do niedawna był to grzyb pod ścisłą ochroną. Obecnie można ją zbierać. Przeczytaj także o grzybie zapowiadającym letni sezon: Kurka, czyli pieprznik jadalny - majowe grzybobranie Wygląd czarki szkarłatnej Owocniki czarki szkarłatnej mają właśnie kształt czarek, długo mają podwinięte do wnętrza brzegi. Wraz ze wzrostem otwierają się, przyjmując kształt miseczki. Bardziej owalne, niż okrągłe. Owocnik czarki ma średnicę od 1-5 cm, czasem osiąga rozmiar 8 cm. Trzonek występuje tylko u owocników wyrastających z gałęzi zagrzebanej w ziemi. Może być krótki lub długi, przez co owocnik czarki bardziej przypomina pucharek dla krasnoludka. Miąższ cienki, sprężysty, jędrny, bez smaku i zapachu. Polecamy: Jak czyścić i myć grzyby? Występowanie Czarki pojawiają się na przełomie zimy i wiosny. Możemy je spotkać już w lutym i rosną do maja. Wyrastają pojedynczo lub w rozproszonej grupie, zaraz po zejściu śniegów na leżących gałązkach, konarach i pozostałościach drzew liściastych, zwłaszcza olchy, zagrzebanych w ściółce. Są saprofitami. Potrzebują wilgotnego środowiska. Wszystkie czarki do 2014 były objęte w Polsce ochroną ścisłą. Obecnie można je zbierać, pamiętając by nie niszczyć ściółki w miejscu ich występowania. Wartość odżywcza Wartość odżywcza czarek szkarłatnych jest niewielka. Cienkie ścianki purpurowym miseczek zawierają co prawda witaminy: A, B1, B2, C, D, PP i E, a także całkiem sporo soli mineralnych: żelazo, cynk, potas, jod, siarka, wapń, miedź, mangan i fluor. Jednak czarki szkarłatne w 94% składają się z wody, pozostałe 6% to białka, węglowodany i tłuszcze. Są niskokaloryczne - 100 g świeżych kurek to tylko 30 kcal. Czarki, tak jak wszystkie grzyby, są ważnym źródłem błonnika, który odgrywa istotną rolę w procesie trawienia. Trzeba jednak pamiętać, że tym błonnikiem jest chityna, która jest ciężkostrawna. Czarek, tak jak pozostałych grzybów, nie należy podawać dzieciom do lat 7. Polecamy również: Jakie są wartości odżywcze grzybów? Zastosowanie w kuchni Czarka szkarłatna na surowo z odrobiną soli chrupie tak samo, jak rzodkiewka. Ponieważ jest równie jędrna. Po ugotowaniu zachowuje sprężystość, ma ciekawą teksturę. Można ją użyć do sałatek, którym doda koloru. Świetnie smakuje marynowana. Polecamy: Jak marynować grzyby w słodko-kwaśnej zalewie?

DSCN2637.JPG

z opisem

zimowe-grzyby-11.jpg

Uszak bzowy Uszaki bzowe to moje ukochane zimowe grzyby ...

Uszak bzowy Uszaki bzowe to moje ukochane zimowe grzyby! Zarówno pod względem fotograficznym, jak i smakowym. Można je znaleźć przez cały rok, ale zimą – gdy wybór gatunków jest raczej ograniczony – cieszą szczególnie. Co ciekawe jest to nasz lokalny odpowiednik azjatyckich grzybów mun (lub mung), Uszaki rosną głównie na bzie czarnym. W temperaturach dodatnich i po deszczu są galaretowate, mięsiste, chrząstkowate, gumowate, ach – ekstatycznie się je dotyka! 😛 Mój mąż mnie ostatnio rozpracował, powiedział: Wiem czemu cię tak kręcą! Bo są jak uszy jamnika 😀 A ja mam na punkcie jamników absolutną ambę. Brązowe, czasem z odcieniem fioletowawym, pod światło nieco prześwitujące, super-fotogeniczne. W okresach suchych – uwaga, tu z pewnością przeżyjecie szok (D) – zaschnięte, kompletnie zmieniają fakturę i konsystencję, a także kolor na ciemnobrązowy, do czarnego. I tak można je zebrać, i potem przed gotowaniem namoczyć. Albo odwrotnie: pozbierać takie galaretowate, ususzyć, i przed gotowaniem znowu namoczyć. Ja ostatnio wzięłam z lasu zamrożone, a potem ugotowałam i zamarynowałam. Uszaki są bez smaku 😀 Mi odpowiada ich chrupka konsystencja i fakt, że przejmują smak, tego, do czego się ich doda. Idealnie octu 😀

Sarcoscypha-austriaca-DSC02824-po-zmniejszeniu.jpg

więcej plików z tego folderu...

Zgłoś jeśli naruszono regulamin