🌽🌽POPKORN

Popcorn chroni przed rakiem

Najnowsze badania wykazały, że jest on lepszym antyutleniaczem niż owoce. A to oznacza, że również chroni przed rakiem.
Antyutleniacze redukują ilość wolnych rodników w organizmie, co znacznie zapobiega procesom starzenia się. Ale także, jak pokazują badania, chronią przed powstawaniem nowotworów. Zdaniem amerykańskich naukowców, antyutleniacze można znaleźć w prażonej kukurydzy. Popcorn zawiera tylko cztery procent wody, kiedy większość owoców ma jej do 90 procent, więc i antyutleniaczy ma więcej.

Najwięcej antyutleniaczy i błonnika pokarmowego można znaleźć w tej części prażonej kukurydzy, którą najczęściej się wypluwa, czyli w skorupce.

Łupina zasługuje na znacznie więcej uwagi, bo to fizjologiczno-pokarmowe kawałki złota - przekonuje doktor Joe Vinson z Uniwersytetu Scranton (Pensylwania), który wykrył ważne komponenty już m.in. w orzechach i czekoladzie. Naukowiec zwraca uwagę na dobroczynne działanie przeciwutleniaczy. Przypomina, że obniżają ryzyko wystąpienia nowotworów, demencji, a także chorób serca.

Jedna porcja średniej wielkości popcornu pokrywa dwie trzecie dziennego zapotrzebowania na ziarna. Prażona kukurydza to znakomita przekąska. Ludzie lekceważą bardzo często tę potrzebę organizmu i nie uzupełniają jej regularnie - dodał Vinson.

Ale uwaga. Przyrządzony ze zbyt dużą ilością masła, soli lub cukru popcorn zawiera zbyt wiele tłuszczu. Najlepiej jeść go bez żadnych dodatków. Poza tym nie może on zastąpić warzyw i owoców, które oprócz antyutleniaczy zawierają witaminy i inne elementy, których w popcornie się nie znajdzie.

Popcorn jest zdrowy

Czy prażona kukurydza może chronić przed rakiem? Według naukowców, jak najbardziej.
Prażona kukurydza jest popularna przede wszystkim wśród miłośników kina. W domu robimy ją znacznie rzadziej. Jednak to właśnie domowy popcorn jest godny polecenia, bowiem zawiera dużo składników ważnych dla zdrowia . Ten, który kupujemy przed seansem jest zwykle bardzo słony, a do jego przyrządzenia używa się często zbyt dużej ilości tłuszczu.

Okazuje się, że prażona kukurydza może zastąpić owoce. Według specjalistów od żywienia ze Stanów Zjednoczonych, popcorn zawiera bardzo dużo przeciwutleniaczy. To związki, które chronią nasz organizm przed wolnymi rodnikami, niebezpiecznymi cząsteczkami przyspieszającymi starzenie się organizmu, a co gorsza mogącymi mieć udział w powstawaniu nowotworów. Prażona kukurydza jest zdrowa, bowiem przeciwutleniacze nie są wypłukiwane w procesie przyrządzania. A wszystko dzięki gorącemu powietrzu,
które dodatkowo sprawia, że kukurydza staje się chrupiąca i miękka.

Popcorn ma więcej przeciwutleniaczy niż owoce

• Pobierz folder
• Zachomikuj folder